Pierre ronde de 23 cm de diamètre pour pizza maison. Elle donne un fond croustillant et une mie souple comme au four en pierre.
Catégories : Zubehör / Ersatzteile
SKU : CUI-ZUB-1846
Posée dans le four bien chaud, la pierre accumule la chaleur et la rend par le dessous. La pâte accroche moins, l'eau s'évapore vite, le fond dore et le bord reste gonflé. Vous la payez 14,35 € au lieu de 19 €.
Chauffer la pierre avec le four au maximum pendant 20 à 30 minutes, fariner la pelle, poser la pizza vite, cuire jusqu'à coloration. Diamètre d'environ 23 cm, format pour pizzas individuelles et petites fournées. Penser à vérifier que le four accepte ce diamètre avec la porte fermée.
Laisser refroidir dans le four, gratter les restes, essuyer avec chiffon sec ou éponge à peine humide sans produit. Les taches brunes restent, elles ne gênent pas la cuisson suivante.
diamètre 23 cm pour pizzas individuelles
fond croustillant et bord moelleux façon pierre
utilisable pour pain et tartes fines
Forme: ronde
Usage: four domestique pour pizza, pain, tarte
Diamètre: environ 23 cm
Entretien: sans savon, grattage et chiffon sec
Vendeur: Cuisine Vapeur
Oui, 20 à 30 minutes avec le four pour stocker assez de chaleur. Une pierre froide donne une pâte molle.
Non, la pierre poreuse absorbe l'eau et peut fendre au choc thermique. Un grattage à sec suffit.
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