Thor set 3 couteaux Damas AUS-10 chef santoku utilitaire

Le cœur en acier japonais AUS-10 entouré de 45 couches tient un fil fin affûté entre 12 et 15° par face, avec un poli miroir qui traverse légumes et viandes sans écraser. Le motif damassé limite l’adhérence des aliments, le manche G10 reste stable même humide. Vous réglez ce coffret plus de 55 € sous l’ancien prix affiché.

Pour quelles découpes au quotidien

Le chef de 20 cm débite et émince, le santoku de 18 cm gère légumes et cuisson vapeur en panier, l’utilitaire de 13 cm pèle et pare avec précision. L’équilibre pleine soie réduit la fatigue sur les longues préparations.

Manche, hygiène et contenu

Les manches en laminé fibre de verre G10 résistent à l’humidité et se tiennent bien en main. Certifié NSF pour un usage pro, le set arrive en coffret cadeau de 38 x 18,5 x 3,3 cm environ.

Nettoyage après usage

Lavez à la main à l’eau tiède juste après usage, séchez aussitôt et rangez dans le coffret ou sur barre aimantée. Évitez le lave-vaisselle qui émousse le fil et ternit le damas.