Steba Smoking Box Starterset fumoir kit fumage froid

Posé à côté d'un sac refermable ou d'une cloche, le tuyau fourni diffuse une fumée froide et parfume les aliments sans les cuire. Sciure versée, allumage, mise en route : le voile fumé se dépose en quelques minutes sur le fromage, le poisson ou la viande. Par rapport au prix barré affiché, vous profitez ici d'une remise intéressante sur ce kit complet.

Quand sortir ce petit fumoir à froid

Idéal pour un apéritif ou une assiette nordique, il relève un chèvre frais, des tranches de magret, du saumon ou du beurre demi-sel. Les amateurs parfument aussi sels, thés et herbes séchées, à petite dose pour garder un arôme fin.

Contenu du kit et mise en place

Le coffret comprend l'appareil, le tuyau souple et de la sciure pour démarrer aussitôt. Glissez l'extrémité du tuyau sous la cloche ou dans le sac bien fermé autour des aliments, remplissez le foyer, allumez puis lancez la ventilation.

Nettoyage après fumage

Videz les cendres froides, essuyez le foyer et rincez le tuyau à l'eau chaude savonneuse pour éviter les dépôts de goudron. Un séchage complet avant rangement garde un goût net d'une utilisation à l'autre.