FORS Tunnel chauffant four vapeur résistance

Plats qui dorent mal ou température qui plafonne malgré une turbine qui tourne : le tunnel chauffant fatigué n’envoie plus assez de chaleur. Cette résistance carrossée FORS reprend le diamètre d’origine pour brasser un air chaud homogène. Sur cette fiche, l’écart sous le prix barré représente 120,77 €.

Son rôle dans le four

Placé autour du ventilateur au fond de cavité, il chauffe le flux d’air pendant les modes chaleur tournante et combiné vapeur. Il convient quand la cuisson manque de coloration uniforme.

Ce qu’il faut contrôler avant achat

Prévu pour fours vapeur FORS compatibles. Vérifiez à froid la continuité, l’état des cosses et l’absence de point chaud noirci sur l’ancien tunnel.

Pose et nettoyage après usage

Appareil débranché, déposez la tôle de fond, déconnectez les cosses puis refixez sans toucher le filament. Essuyez les projections après cuisson pour éviter les graisses brûlées sur la tôle.