Moteur de grill FORS pour refaire tourner la broche régulièrement et dorer uniformément.
Catégories : Technique
SKU : CUI-TEC-3002
Si la broche ne tourne plus ou saccade, ce moteur grill FORS reprend l’entraînement à vitesse constante. La viande dore sur toutes les faces, sans zone brûlée ni jus figé. L’écart avec l’ancien prix de 152,98 EUR représente près de 64 EUR.
Il convient aux volailles et rôtis cuits au grill avec tourne-broche, y compris après une cuisson vapeur pour colorer. Une rotation régulière garde le jus dans la chair.
Destiné aux appareils FORS prévus pour tourne-broche. Vérifiez la référence du four ou du grill, le type d’accouplement et l’accès au logement moteur avant commande.
Travaillez appareil débranché et froid, fixez le moteur sans forcer l’axe. Essuyez les projections après chaque grillade et ne lubrifiez pas le mécanisme.
Rotation continue pour une dorure uniforme
Remplace un moteur bloqué ou bruyant
Type: moteur de grill
Fonction: entraînement tourne-broche
Compatibilité: appareils FORS avec grill
Vendeur: Cuisine Vapeur
Non, seul le moteur est fourni, la broche et ses pics d’origine sont conservés.
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