FORS Evaporateur à lamelles cuiseur vapeur inox

Placé sous la cuve, cet évaporateur FORS transforme l'eau en vapeur dense et régulière. Son prix rembourser vaut moins qu'un appareil neuf, avec une économie face à l'ancien tarif constatée sur cette fiche. Détartré trop tard ou percé, l'ancien élément chauffe sans fumer : cet organe remet la mise en route d'aplomb.

Quand changer l'évaporateur de votre appareil

Remplacez-le si la montée en vapeur dépasse plusieurs minutes, si le débit reste faible malgré le détartrage ou si des traces blanches persistent entre les lamelles. Coupez l'alimentation, laissez refroidir complètement et notez le câblage avant démontage.

Structure à lamelles et entretien après montage

Fabriquées en métal à ailettes, les lamelles multiplient la surface chaude et répartissent la chaleur sous le panier. Rincez le bac après chaque cuisson vapeur et détartrez à l'acide citrique dilué dès que le débit baisse, sans grattoir métallique.