Turbo SF est la friteuse à huile historique de Fritel. La zone froide protège le bain. Cette page ne montre que ces modèles, de 2 à 4 litres.
Friture à zone froide
Le volume fixe le nombre de parts. La 4049 en 2 litres et 1800 W va aux duos. Les 4153, 4170 et 4176 en 3 litres couvrent la famille. Les 4345, 4350 et 4371 en 4 litres enchaînent les fournées. La puissance change la reprise. La double résistance des 4350 et 4371 remonte plus vite en température après le panier froid. La 4345 en 3200 W pousse le même principe à l'extrême. La graisse compte aussi. La 4178 accepte la graisse solide, pratique quand on garde ce mode de cuisson. La 4153 rouge prend huile et graisse. Le couvercle avec filtre et fenêtre de la 4170 limite les odeurs pendant la cuisson.
Le fond reste moins chaud, les miettes ne brûlent pas et l'huile dure plus longtemps. Le goût des frites reste net.
Un 3 litres suffit pour quatre personnes. Passez au 4 litres à double résistance si vous faites deux bains à la suite.
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